Пиво в кегах от производителя

В Европе пиво в кегах продается уже более 70 лет, в нашу же страну эта тенденция пришла относительно недавно – в 90-е годы прошлого столетия. Сегодня такой напиток приобретает все большую популярность у ценителей хорошего, действительно качественного пива. Люди разных возрастов предпочитают напиток, причем распивают его уже не только в барах и клубах, но даже приобретают кеги для себя, ставя металлическую конструкцию в холодильнике. С чем же связана растущая популярность?

Что собой представляет пиво в кегах

Кеги представляют собой металлические емкости для хранения слабоалкогольных напитков, зачастую – пива. Именно эта посуда всегда используется на заводах, где производят качественный продукт с отменным вкусом. Все дело в материале изготовления – в отличие от пластика и стекла, метал лучше подходит для хранения – он не придает напитку привкуса, зато позволяет пиву длительный срок оставаться свежим и ароматным.

Если вы когда-нибудь пробовали низкосортное пиво из алюминиевых банок, могли подметить металлический привкус. Конечно, о качестве напитка и так не приходится говорить, но появление посторонних деталей только портит общую гамму. Кеги тоже делают из металла, но в отличие от банок, эти емкости не покрывают изнутри эмалью. Напротив, применяют особый вид стали, отличающий крепостью и отсутствием коррозии.

Преимуществ покупки пива в кегах несколько:

  • Сохраняется богатый вкус и аромат пива;
  • Не появляется дополнительного привкуса, напиток не окисляется, емкость не распадается на химическом уровне;
  • Срок хранения увеличивается, при этом легко поддерживать оптимальную температуру;
  • Пиво защищено от воздействия солнечных лучей;
  • Тару несложно чистить изнутри, поэтому биологическая безопасность пива представлена на высшем уровне.

Недаром, большинство уважающих себя производителей выпускают пиво в кегах, а уже потом разливают в бутылки и другие емкости. А знатоки и гурманы, не привыкшие экономить на удовольствиях, покупают именно такую тару для домашней коллекции – вкус и аромат пива будет радовать вас всегда.

Сравнительный анализ цен на живое пиво в Москве

Наименование Фасовка Плотность % Алкоголь % Срок хранения Цена 20л кег руб. за литр Цена 50л кег руб. за литр
Пиво Пенза Премиум (одноразовая кега) пэт 20 л. 12 4,8 180 суток 90 90
Пиво Асти-Шампань пэт 30 л. 5,9 90 суток 63 --
Пиво Домашнее светлое нефильтрованное 50л/пэт 30 л. 11 4,0 90 суток 74 68
Пиво Чешское барное, светлое 50л/пэт 30 л. 12 4,6 90 суток 76 72
Пиво Купец темное 50л/30 л. 14 4,8 30 суток 75 75
Пиво Особое поручение 50л/пэт 30л. 12 5,0 60 суток 82 76
Бражка Деревенская яблочная 50л/пэт 30л. 18 8,8 60 суток 94 88
Медовуха Деревенская 50л/пэт 30л. 18 8,8 60 суток 99 94

Как устроены кеги

Сегодня кеги различаются по объему и размерам, одни используются в промышленных масштабах, другие подходят для холодильника. Соответственно, кроме самой емкости для хранения пива кег включает в себя клапан, исключающий попадание воздуха. Предусмотрен кантик для складирования и краник.

Наибольшей популярностью пользуются кеги объемом до 20 литров, они хорошо подходят для вечеринки и домашнего использования. А вот найти кеги на 100 литров в нашей стране проблематично: даже на заводах они используются нечасто – качественное пиво на вес золота, поэтому нет смысла гнаться за объемом.

Еще одной популярной тенденцией становятся пластиковые одноразовые кеги, некоторые производители уже выпускают пиво в такой таре. Для производства используется экологически чистый материал, запатентованный в Австралии.

Розлив пива из кегов

Правильный розлив пива из кегов – целая наука, дело в том, что существуют два механизма розлива, обусловленные техническими особенностями емкости:

  1. Ручной розлив. Кран оснащен головкой и насосом;
  2. Автоматический. Система включает в себя газовый баллон и охладитель, а кран содержит патрубок для прохода пива.

Чтобы пиво не потеряло вкусовых качеств, запаха, цвета, необходимо правильно подключать кеги к системам розлива. Для отключения нужно сначала перекрыть подачу газа, после отсоединить штуцер. Вам нужно знать особенности конкретного кега и технику безопасности при работе с ним. Также важно следить за чистотой: тщательная промывка системы доступными средствами или проточной водой крайне необходима. Соблюдение правил эксплуатации с санитарными нормами помогает сохранить вкус и аромат напитка.

Помните, что правильный розлив способствует высокому качеству пива. Даже если производитель выпустил натуральный и вкусный продукт, загубить его можно при хранении или даже употреблении. Хорошее пиво должно правильно разливаться, иначе оценить его вкусовые качества по достоинству будет уже невозможно.

Хранение пива в кегах

Срок хранения пива в кегах зависит от конкретного сорта и требований изготовителя, он же выдвигает оптимальные условия, при которых напиток сохранит богатую вкусовую гамму.

Одним из важных моментов в хранении пива в кегах является поддержание оптимальной температуры. Когда пиво хранится просто в комнате, оно перегревается, начинает выделяться углекислый газ, происходит излишнее пенообразование. Если четверть от объема превратилась в пену, пиво можно считать безнадежно испорченным, хотя пить его можно но, вряд ли захочется. Если же говорить о продаже пива из кег, то продавец будет терять прибыль из-за того, что не смог поддерживать нужную температуру.

Напротив, когда пиво в кегах переохлаждается, начинают активизироваться окислительные процессы. При минимальной фильтрации живого пива эти процессы будут идти очень быстро. Через некоторое время напиток скиснется, придет в негодность. Употребление этого пива лишит удовольствия, может привести к заболеваниям желудка, кишечника, печени или обострению хронических болезней.

Чем холоднее пиво, тем сильнее после употребления ощущается вздутие живота. В барах это положение также может привести к потерям. Человек, решивший выпить пару кружек, выпьет всего одну. А гурманы решат, что у кокурентов подают более качественное пиво, перестанут быть клиентами вашей точки.

При какой температуре стоит хранить кеговое пиво? Идеальны показания термометра — 3,5?C. При таком градусе пиво и производится, хранить его рекомендуется в таких же условиях. Чтобы поддерживать нужную температуру в кегах, нельзя обойтись без кегератора. Он представляет собой разновидность холодильных камер с влажным или сухим охлаждением. Кегератор не позволит пиву потерять углекислоту. Благодаря нему напиток сохраняет первоначальные вкусовые качества надолго. Так что температура сказывается на качестве и вкусе пива, самочувствии потребителей, прибыли компании.

Пиво фирмы Zolberg производится в кегах, благодаря чему живой натуральный напиток надолго сохраняет свои свойства и не портиться. Правильные условия хранения, использование проверенных ингредиентов, применение современной тары – все эти условия помогают добиться безупречного вкуса и превосходного аромата. А армия поклонников только растет, нужно только раз попробовать напиток, чтобы понять – лучше, чем в кегах пива просто не может быть.

 
пиво Zolberg Золберг где купить Zolberg Золберг магазины бары кафе Ассортимент пиво zolberg новости пиво Золберг сотрудничество контакты


Какое пиво самое качественное в России? Пиво в кегах и его невероятная популярность Настоящее живое пиво – секрет пользы для организма
Живое пиво в кегах Живое пиво в Москве Цены на живое пиво
Как выбрать качественное российское пиво? Качественное российское пиво: миф или реальность? Качественное пиво в Москве

Rambler's Top100